红色、白色和蓝色果冻是七月四日烧烤或任何其他爱国庆典的完美成人款待。以下配方可制作 45 到 50 粒果冻。
步骤1
在开始烹饪之前，先装好塑料小酒杯。雷切尔·乔伊·霍恩将塑料小酒杯放在烤盘上。这将使它们更容易在每层果冻凝固时将它们移入和移出冰箱。
第2步
添加红色图层。雷切尔·乔伊·霍恩制作果冻的红色层。将一杯水烧开。搅拌 3 盎司覆盆子果冻直至完全溶解，然后加入一杯伏特加。搅拌。将红色混合物倒入塑料小酒杯中，每杯装满三分之一。将小玻璃杯的烤盘放入冰箱中以快速凝固果冻。
【资料图】
步骤 3
添加白色层。雷切尔·乔伊·霍恩设置红色层后（这大约需要一个小时）准备白色层，这有点棘手。在平底锅中，将 1/2 杯水加热至沸腾。加入一罐甜炼乳。在另一个碗中加入 1/2 杯冷水，然后在冷水中撒上两包无味明胶。静置几分钟，然后在冷水和明胶中加入 1/2 杯开水。搅拌直到明胶溶解。将明胶/水混合物加入甜炼乳混合物中并充分搅拌。加入 3/4 杯伏特加。搅拌。放凉，然后用勺子把混合物浇在红色的果冻层上，再填满三分之一。将装有小酒杯的烤盘放回冰箱。
步骤4
添加蓝色层。雷切尔·乔伊·霍恩设置好白色层后，准备蓝色层。将一杯水烧开。搅拌 3 盎司蓝莓果冻直至完全溶解，然后加入一杯伏特加。搅拌。用勺子把蓝色混合物倒在白色果冻层上，填满最后三分之一。将装有小酒杯的烤盘放回冰箱。
步骤 5
撒上可食用的星星。雷切尔·乔伊·霍恩让果冻镜头凝固至少一小时，但最好是两三个小时。当它们完全凝固后，您可以在上面撒上可食用的星星，以达到美国国旗的效果。
步骤 6
与彩色吸管一起食用。雷切尔·乔伊·霍恩用彩色吸管或旗形牙签上桌，这样您的客人就可以轻松地从塑料小酒杯中取出果冻。一定要负责任地享用果冻——它们很美味，但确实含有酒精，应该适量饮用。
你需要的东西
覆盆子果冻，3 盎司
蓝莓果冻，3 盎司
甜炼乳，一罐
水
无味明胶，两包
调味伏特加（我们用的是椰林飘香味）
装饰食用星星（可选）
塑料小酒杯，45-50
烤盘
平底锅
服务用吸管或牙签
